{"id":3217,"date":"2024-06-20T17:19:45","date_gmt":"2024-06-20T22:19:45","guid":{"rendered":"https:\/\/vinculacion.utpl.edu.ec\/revistaimpactomas\/?p=3217"},"modified":"2024-11-13T13:20:24","modified_gmt":"2024-11-13T18:20:24","slug":"es-posible-una-ganaderia-sostenible-en-ecuador-7-buenas-practicas-pecuarias-para-hacerlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vinculacion.utpl.edu.ec\/revistaimpactomas\/acciones-con-impacto\/es-posible-una-ganaderia-sostenible-en-ecuador-7-buenas-practicas-pecuarias-para-hacerlo\/","title":{"rendered":"\u00bfEs posible una ganader\u00eda sostenible en Ecuador? 7 buenas pr\u00e1cticas pecuarias para hacerlo"},"content":{"rendered":"\n

De acuerdo al Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos (INEC), a trav\u00e9s de la Encuesta de Superficie y Producci\u00f3n Agropecuaria Continua 2024<\/a> \u2015la principal fuente de informaci\u00f3n oficial sobre la estructura y din\u00e1mica del sector agropecuario del Ecuador\u2015, 5,1 millones de hect\u00e1reas del pa\u00eds se encuentran bajo labor agropecuaria<\/strong> y el ganado vacuno lidera el sector pecuario con un total de 3,7 millones de cabezas a nivel nacional<\/strong>. No obstante, siendo Ecuador un pa\u00eds en v\u00edas de desarrollo, la gesti\u00f3n ganadera ha sido precaria y poco eficiente con los recursos disponibles a lo largo de la historia. En este sentido, la Organizaci\u00f3n de las Naciones Unidas para la Alimentaci\u00f3n y la Agricultura \u2013 FAO (2021)<\/a> estima que en Ecuador \u00abla ganader\u00eda representa el 43% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) del sector agr\u00edcola y el 18% del total del pa\u00eds\u00bb<\/strong>. Pero, \u00bfa qu\u00e9 se debe esto?<\/p>\n\n\n\n

El impacto ambiental que genera la ganader\u00eda se encuentra asociado de forma general al accionar de peque\u00f1os productores agropecuarios que aplican pr\u00e1cticas de manejo poco sostenibles<\/strong>, ya sea en los suelos, con acciones que los degradan r\u00e1pidamente y que no permiten su restauraci\u00f3n, o en el propio ganado, con una mala gesti\u00f3n nutricional y sanitaria y procesos de reproducci\u00f3n no cuidados.<\/p>\n\n\n\n

Natacha Fierro Jaramillo<\/a>, docente de la carrera de Agropecuaria<\/a> de la Universidad T\u00e9cnica Particular de Loja (UTPL), explica que, la falta de familiaridad de los peque\u00f1os productores con los sistemas de producci\u00f3n ganadera sostenibles, genera una doble problem\u00e1tica en la sociedad y en el planeta: por una parte, contaminaci\u00f3n ambiental, y, por otra, escasa rentabilidad econ\u00f3mica para el sustento familiar.<\/p>\n\n\n\n

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Existen casos en los que los peque\u00f1os productores tienen 10 cabezas de ganado vacuno, pero cada animal rinde solo 2 o 3 litros de leche semanales. Con una correcta gesti\u00f3n, los mismos ganaderos podr\u00edan tener solo dos vacas y obtener un rendimiento de 10 litros de leche semanales de cada una.

En este punto es que la ganader\u00eda sostenible adquiere importancia y se constituye en la raz\u00f3n por la que, desde la academia, el gobierno y el sector privado, buscamos evolucionar las t\u00e9cnicas de producci\u00f3n ganadera con buenas pr\u00e1cticas<\/strong> que optimicen el manejo del ganado y garanticen el correcto aprovechamiento de los suelos, minimizando en consecuencia los impactos ambientales negativos.<\/p>Natacha Fierro Jaramillo<\/strong>
Docente de la carrera de Agropecuaria \u2013 UTPL<\/cite><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n

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Lo cierto es que, si bien la ganader\u00eda \u2015asumida desde una perspectiva arcaica\u2015 afecta en gran medida el entorno, esta es sensible de reformular con la<\/strong> adopci\u00f3n de buenas pr\u00e1cticas sostenibles<\/strong> que fomenten la disponibilidad del sistema agroalimentario a largo plazo, protejan los recursos naturales y optimicen la productividad, contribuyendo as\u00ed al desarrollo rural y crecimiento econ\u00f3mico del pa\u00eds, sin perjuicio del bienestar humano, animal y vegetal. Hablamos entonces de la implementaci\u00f3n de una ganader\u00eda sostenible<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

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| Ganader\u00eda sostenible en Ecuador<\/h2>\n\n\n